Vietnam Usulü Pho Çorbası

• dana kemiği500 gr
• su2.000 ml
• pirinç eriştesi300 gr
• dana bonfile300 gr
• tarçın çubuğu1 adet
• yıldız anason3 adet
• zencefil40 gr
• kuru soğan2 adet
• taze nane1 demet
• fasulye filizi150 gr
• limon1 adet
• balık sosu3 yemek kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Zencefil ve soğanı ateşte kızartana kadar közle.

2. 2

   Dana kemiğini suyla tencereye alıp kaynat, köpüğünü al.

3. 3

   Közlenmiş zencefil, soğan, tarçın ve yıldız anasonu ekleyip 2 saat kısık ateşte kaynat.

4. 4

   Suyu süzüp balık sosuyla tatlandır.

5. 5

   Pirinç eriştesini kaynar suda yumuşat, süz.

6. 6

   Servis kasesine erişteyi ve ince dilimlenmiş çiğ dana etini koy.

7. 7

   Kaynar et suyunu üzerine dökerek eti pişir.

8. 8

   Fasulye filizi, taze nane ve limonla servis et.