Uskumru Izgara

• uskumru (temizlenmiş)4 adet
• zeytinyağı3 yemek kaşığı
• limon2 adet
• roka1 demet
• tuzgöz kararı
• karabibergöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Uskumruları iyice temizleyip yıkadıktan sonra kağıt havluyla kurula.

2. 2

   Balıkların iç ve dışına zeytinyağı, tuz ve karabiber sür.

3. 3

   Izgarayı veya mangalı önceden iyice ısıt.

4. 4

   Balıkları her yüzü 4-5 dakika olacak şekilde kızarana kadar pişir.

5. 5

   Roka yatağının üzerine yerleştirip üzerine limon suyu gezdirerek servis et.