Un Helvası

• tereyağı150 gr
• un250 gr
• çam fıstığı30 gr
• süt500 ml
• toz şeker200 gr
• su250 ml
• tarçıngöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Tereyağını tencerede eritip çam fıstığını hafifçe kavur.

2. 2

   Unu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak koyu bej rengini alana kadar kavur, bu işlem yaklaşık 20 dakika sürer.

3. 3

   Ayrı bir tencerede süt, şeker ve suyu kaynat.

4. 4

   Kaynayan sıvıyı kavrulmuş una yavaşça ve dikkatli şekilde ekleyerek karıştır, sıçramaya karşı dikkatli ol.

5. 5

   Karışımı suyunu çekip toparlanana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam et.

6. 6

   Ocaktan alıp kapağı kapalı şekilde 10 dakika demlenmeye bırak, servis tabağına alıp üzerine tarçın serperek sıcak servis et.