Teriyaki Tavuk

• tavuk but (kemiksiz)700 gr
• soya sosu4 yemek kaşığı
• mirin3 yemek kaşığı
• toz şeker2 yemek kaşığı
• sake2 yemek kaşığı
• taze zencefil1 çay kaşığı
• sarımsak1 diş
• sıvı yağ1 yemek kaşığı
• susam1 yemek kaşığı
• taze soğan1 demet

Hazırlanışı

1. 1

   Soya sosu, mirin, şeker, sake, rendelenmiş zencefil ve ezilmiş sarımsağı karıştırıp teriyaki sosunu hazırlayın.

2. 2

   Tavuk butlarının derili tarafını çatalla delip tavaya yağla birlikte deri tarafı altta kalacak şekilde koyun.

3. 3

   Orta ateşte deri tarafı çıtır ve altın rengi olana kadar 6-7 dakika pişirin, çevirip diğer tarafı da pişirin.

4. 4

   Tavaya teriyaki sosunu ekleyip kısık ateşte tavuğu çevirerek sos koyulaşana ve tavuğu kaplayana kadar pişirin.

5. 5

   Tavuğu dinlendirip dilimleyin.

6. 6

   Pilav üzerine yerleştirip kalan sosu gezdirin, susam ve ince kıyılmış taze soğanla süsleyerek servis edin.