Tavuk Haşlama

• tavuk (bütün veya parça)800 gr
• soğan1 adet
• havuç2 adet
• kereviz sapı1 adet
• defne yaprağı1 adet
• maydanoz1 demet
• karabiber tanesigöz kararı
• tuzgöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Tavuğu geniş bir tencereye koy, üzerini geçecek kadar su ekle.

2. 2

   Soğan, havuç, kereviz, defne yaprağı ve karabiber tanelerini ilave et.

3. 3

   Kaynamaya başlayınca köpüğünü alıp kısık ateşte 40-45 dakika haşla.

4. 4

   Tavuğu sudan çıkarıp kemiklerinden ayır.

5. 5

   Suyu süzüp tuzunu ayarla, istenirse çorba olarak kullan.

6. 6

   Tavuk parçalarını haşlanmış sebzelerle birlikte tabaklayıp üzerine ince kıyılmış maydanoz serp.