Talaş Böreği

• kuşbaşı dana eti400 gr
• soğan2 adet
• domates salçası1 yemek kaşığı
• milföy hamuru (puf börek yufkası)4 adet
• yumurta1 adet
• tereyağı30 gr
• sıvı yağ2 yemek kaşığı
• tuzgöz kararı
• karabibergöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Kuşbaşı eti tereyağında yüksek ateşte mühürleyip kenara al.

2. 2

   Aynı tavada soğanı kavur, salçayı ekleyip 1 dakika kavur.

3. 3

   Eti tavaya geri koy, sıcak su ekleyip kısık ateşte 1-1.5 saat et yumuşayana kadar pişir; tuz ve karabiberle tatlandır.

4. 4

   Harcı soğutup milföy yufkalarının ortasına paylaştır ve kenarlarını kapatarak paket şeklinde katla.

5. 5

   Üstlerine çırpılmış yumurta sür.

6. 6

   200 derece fırında 25-30 dakika altın rengi olana kadar pişir.