Susamlı Çıtır Simit

• un500 gr
• yaş maya20 gr
• şeker1 yemek kaşığı
• tuz1 çay kaşığı
• ılık su250 ml
• pekmez3 yemek kaşığı
• susam150 gr

Hazırlanışı

1. 1

   Ilık suda mayayı ve şekeri eritip 10 dakika kabarmaya bırakın.

2. 2

   Una tuzu ekleyip mayalı suyla yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin, üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.

3. 3

   Hamuru eşit parçalara bölüp uzun ip şeklinde açın ve iki ucunu birleştirerek simit halkası oluşturun.

4. 4

   Bir kaba pekmezi suyla karıştırıp halkaları bu karışıma batırın.

5. 5

   Islanan halkaları hemen susama bulayıp fırın tepsisine dizin.

6. 6

   220 derece önceden ısıtılmış fırında simitleri 20-25 dakika altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin.

7. 7

   Ilıkken servis edin.