Ratatouille

• patlıcan1 adet
• kabak2 adet
• kırmızı biber1 adet
• domates4 adet
• soğan1 adet
• sarımsak3 diş
• domates salçası2 yemek kaşığı
• taze kekik1 çay kaşığı
• taze fesleğen1 demet
• zeytinyağı4 yemek kaşığı
• tuzgöz kararı
• karabibergöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Patlıcan, kabak, biber ve domatesleri ince dilimler halinde kesin.

2. 2

   Soğan ve sarımsağı ince kıyıp zeytinyağında 3-4 dakika soteleyin.

3. 3

   Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun, tencereye yayarak taban sosu oluşturun.

4. 4

   Dilimlenmiş sebzeleri sosun üzerine ayakta, iç içe geçecek şekilde dairesel olarak dizin.

5. 5

   Üzerine zeytinyağı gezdirip taze kekik, tuz ve karabiber serpiştirin.

6. 6

   Tencerenin veya fırın kabının kapağını kapatıp fırında 180 derecede 45-50 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

7. 7

   Servis öncesi taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin.