Paella

• paella pirinci2 su bardağı
• tavuk but400 gr
• karides200 gr
• midye200 gr
• kırmızı biber1 adet
• domates2 adet
• sarımsak3 diş
• safran1 çay kaşığı
• tavuk suyu4 su bardağı
• bezelye0,5 su bardağı
• zeytinyağı4 yemek kaşığı
• tuzgöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Geniş paella tavasında zeytinyağında tavuk parçalarını her tarafı kızarana kadar kavurup kenara alın.

2. 2

   Aynı yağda doğranmış kırmızı biber ve rendelenmiş domatesi kavurun, ezilmiş sarımsağı ekleyin.

3. 3

   Safranı ılık tavuk suyunda bekletip sebzelere ekleyin.

4. 4

   Yıkanmamış paella pirincini tavaya yayıp tavuğu geri koyun, sıcak tavuk suyunu ilave edin.

5. 5

   Karıştırmadan orta ateşte 10 dakika, sonra kısık ateşte 8-10 dakika daha pişirin.

6. 6

   Son 5 dakikada karides, midye ve bezelyeyi üzerine yayıp kapağı kapatmadan pişirmeye devam edin.

7. 7

   Ocaktan alıp 5 dakika dinlendirip sıcak servis edin.