Mücver

• kabak3 adet
• yumurta2 adet
• un4 yemek kaşığı
• dereotu1 demet
• soğan1 adet
• beyaz peynir100 gr
• sıvı yağ4 yemek kaşığı
• tuzgöz kararı
• karabibergöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Kabakları rendeleyip tuzla harmanlayıp 10 dakika dinlendirin, sonra suyunu iyice sıkın.

2. 2

   Soğanı rendeleyip dereotunu ince kıyın.

3. 3

   Kabak, soğan, dereotu, ufalanmış beyaz peynir, yumurta ve unu bir kapta karıştırın.

4. 4

   Karışımın kıvamını unla ayarlayıp karabiber ekleyin.

5. 5

   Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırıp harçtan kaşıkla alarak yassı köfteler oluşturun.

6. 6

   Her iki yüzünü altın rengi olana kadar orta ateşte kızartın.

7. 7

   Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.

8. 8

   Sıcak veya ılık olarak yoğurtla servis edin.