Mücedre

• yeşil mercimek200 gr
• pirinç200 gr
• soğan3 adet
• zeytinyağı5 yemek kaşığı
• kimyon1 çay kaşığı
• tuzgöz kararı
• karabibergöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Mercimeği bol suda yumuşayana kadar 15 dakika haşlayın.

2. 2

   Pirinci yıkayıp süzün.

3. 3

   Soğanları ince yarım halkalar halinde doğrayıp bol zeytinyağında kısık ateşte 20 dakika karamelize edin, yarısını kenara ayırın.

4. 4

   Haşlanmış mercimeği kalan soğanla birlikte tencereye alın, pirinci ekleyin.

5. 5

   Kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.

6. 6

   Pirinç yumuşayana kadar kısık ateşte pişirip demlendirin.

7. 7

   Üzerine ayırdığınız karamelize soğanları serperek servis edin.