ÇorbaTürk mutfağı
Midye Çorbası
4 kişilik≈ 210 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)- midye eti400 gr
- soğan1 adet
- sarımsak2 diş
- beyaz şarap100 ml
- krema100 ml
- zeytinyağı2 yemek kaşığı
- maydanoz0,5 demet
- balık suyu600 ml
- tuzgöz kararı
- karabibergöz kararı
Hazırlanışı
- 1
Soğan ve sarımsağı ince kıyıp zeytinyağında kavurun.
- 2
Midye etlerini ekleyip birkaç dakika çevirin.
- 3
Beyaz şarabı ekleyip alkolü uçana kadar pişirin.
- 4
Balık suyunu ilave edip kaynayınca kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- 5
Kremayı ekleyip 5 dakika daha kaynatın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 6
Kıyılmış maydanozla servis edin.