ÇorbaTürk mutfağı
Mercimek Çorbası
4 kişilik≈ 180 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)- kırmızı mercimek200 gr
- soğan1 adet
- havuç1 adet
- patates1 adet
- tereyağı30 gr
- un1 yemek kaşığı
- tuzgöz kararı
- pul bibergöz kararı
Hazırlanışı
- 1
Soğanı, havucu ve patatesi iri parçalar halinde doğra.
- 2
Tereyağının yarısında soğanı 2-3 dakika kavur, unu ekleyip kokusu çıkana kadar çevir.
- 3
Yıkanmış mercimeği, havucu ve patatesi ekle; üzerini 3-4 parmak geçecek kadar sıcak su koy.
- 4
Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte 25 dakika pişir.
- 5
El blenderıyla pürüzsüz olana kadar çek, tuzunu ayarla; kıvamı koyuysa sıcak su ekle.
- 6
Kalan tereyağını küçük bir tavada eritip pul biberi ekle, servisten önce çorbanın üzerine gezdir.