Lahm Bi Acin

• un400 gr
• yaş maya10 gr
• dana kıyma300 gr
• domates2 adet
• yeşil biber1 adet
• soğan1 adet
• maydanoz1 demet
• domates salçası1 yemek kaşığı
• kimyon1 çay kaşığı
• zeytinyağı2 yemek kaşığı

Hazırlanışı

1. 1

   Un, maya, ılık su ve tuzu yoğurup yumuşak bir hamur elde edin, 45 dakika mayalandırın.

2. 2

   Domates, biber, soğan ve maydanozu robotta veya bıçakla iyice küçültün.

3. 3

   Kıyma, sebze karışımı, salça, kimyon ve zeytinyağını yoğurarak harcı hazırlayın.

4. 4

   Hamuru küçük parçalara bölüp ince yuvarlak yayın.

5. 5

   Her yufkanın üzerine ince bir tabaka harç sürün.

6. 6

   220 derece önceden ısıtılmış fırında kenarları hafif kızarana kadar 10-12 dakika pişirin.