Fesenjan

• tavuk but800 gr
• ceviz içi300 gr
• nar ekşisi150 ml
• soğan1 adet
• şeker1 yemek kaşığı
• zerdeçal1 çay kaşığı
• zeytinyağı2 yemek kaşığı
• tuzgöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Cevizi kuru bir tavada hafifçe kavurup robotta iri çekin.

2. 2

   Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.

3. 3

   Tavuk parçalarını ekleyip her tarafını mühürleyin.

4. 4

   Zerdeçalı ekleyip karıştırın, üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin.

5. 5

   Çekilmiş cevizi ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı 1 saat pişirin.

6. 6

   Nar ekşisi ve şekeri ekleyip 15 dakika daha kaynatarak koyulaştırın, tuzunu ayarlayıp servis edin.