Fasulyeli Sığır Güveç

• kuşbaşı sığır eti500 gr
• kuru fasulye250 gr
• soğan1 adet
• havuç1 adet
• domates2 adet
• domates salçası2 yemek kaşığı
• sıvı yağ2 yemek kaşığı
• tuzgöz kararı
• karabibergöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatıp ertesi gün suda haşla.

2. 2

   Soğanı yağda kavur, sığır etini ekleyip yüksek ateşte mühürle.

3. 3

   Doğranmış havuç ve domatesi ekleyip birkaç dakika kavur.

4. 4

   Salçayı ekleyip sıcak su ilave et, kapağı kapatarak eti kısık ateşte 1 saat pişir.

5. 5

   Haşlanmış fasulyeyi süzüp tencereye ekle, tuz ve karabiber ile tatlandır.

6. 6

   Güveç kaplarına aktarıp fırında 180 derecede 15 dakika kızart, sıcak servis et.