Etli Pilav Tabağı

• pirinç300 gr
• dana kuşbaşı400 gr
• tereyağı50 gr
• soğan1 adet
• tavuk suyu600 ml
• yoğurt200 gr
• tuzgöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Kuşbaşı eti tencerede kendi yağıyla mühürleyip ince doğranmış soğanla kavur.

2. 2

   Az su ekleyip et yumuşayana kadar kısık ateşte 45 dakika haşla.

3. 3

   Pirinci yıkayıp süzülmüş şekilde tereyağında hafifçe kavur.

4. 4

   Etli suyu pirince ekleyip kaynatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişir.

5. 5

   Ocaktan alıp üzerini kapatarak 10 dakika demlendir.

6. 6

   Yanında yoğurtla servis et.