Etli Patlıcan Dolması

• patlıcan8 adet
• kıyma350 gr
• soğan1 adet
• domates2 adet
• yeşil biber2 adet
• domates salçası1 yemek kaşığı
• maydanoz0,5 demet
• sıvı yağ3 yemek kaşığı
• tuzgöz kararı
• karabibergöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Patlıcanları soyup şeritler halinde çizerek tuzlu suda 20 dakika bekletip acılığını al.

2. 2

   Patlıcanları kurulayıp yağda hafifçe kızart.

3. 3

   Kıyma, rendelenmiş soğan, salça ve doğranmış maydanozu karıştırarak iç harcı hazırla.

4. 4

   Kızartılmış patlıcanları ortasından yararak iç harcı doldur.

5. 5

   Üzerlerine domates ve biber dilimleri yerleştir.

6. 6

   Fırın tepsisine dizip biraz sıcak su ekle, 200 derece fırında 30 dakika pişir.

7. 7

   Sıcak servis et.