Et Haşlama

• dana kuşbaşı (kemikli)800 gr
• soğan1 adet
• havuç2 adet
• kereviz sapı2 adet
• defne yaprağı2 adet
• karabiber tanesi5 adet
• tuzgöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Eti soğuk suyla yıkayıp geniş bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin.

2. 2

   Kaynamaya başlayınca üzerinde biriken köpüğü kaşıkla alın.

3. 3

   Soğan, havuç, kereviz, defne yaprağı ve karabiber tanelerini ekleyin.

4. 4

   Kapağı kapalı kısık ateşte et yumuşayana kadar 1,5-2 saat pişirin.

5. 5

   Son 15 dakikada tuzu ekleyip pişirmeye devam edin.

6. 6

   Eti suyundan süzüp haşlanmış sebzelerle birlikte servis edin.