Düğün Çorbası

• kuzu kuşbaşı et300 gr
• un3 yemek kaşığı
• yumurta2 adet
• limon1 adet
• tereyağı2 yemek kaşığı
• pul biber1 çay kaşığı
• tuzgöz kararı
• karabibergöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Kuzu etini bol suda köpüğünü alarak yumuşayana kadar haşla, suyunu süz ve eti didikle.

2. 2

   Unu az soğuk suyla pürüzsüz açıp kaynayan et suyuna azar azar ekle.

3. 3

   Sürekli karıştırarak 10 dakika kaynat, didiklenmiş eti ilave et.

4. 4

   Yumurta ve limon suyunu çırpıp bir kepçe sıcak çorbayla ılıştır.

5. 5

   Terbiyeyi tencereye ince bir sos halinde dökerken çırpmaya devam et, kaynatma.

6. 6

   Tereyağını pul biberle kızdırıp servis anında çorbanın üzerine gezdir.