Dim Sum

• dim sum hamuru (wonton yufkası)24 adet
• karides200 gr
• domuz kıyma yerine tavuk kıyma200 gr
• taze soğan1 demet
• zencefil1 yemek kaşığı
• soya sosu2 yemek kaşığı
• susam yağı1 yemek kaşığı
• mısır nişastası1 yemek kaşığı
• tuzgöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Karidesi iri kıyıp tavuk kıyma ile bir kaba alın.

2. 2

   Rendelenmiş zencefil, ince kıyılmış taze soğan, soya sosu, susam yağı, mısır nişastası ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.

3. 3

   Wonton yufkalarını avucunuzun içine alıp ortasına bir tatlı kaşığı harç koyun.

4. 4

   Yufkanın kenarlarını yukarı doğru kıvırıp klasik dim sum poşet şeklini verin, üstünü hafif açık bırakın.

5. 5

   Buharlı pişirici sepetine yağlı kağıt serip dim sumları aralıklı dizin.

6. 6

   Kaynayan suyun üzerinde kapalı olarak 10-12 dakika buharda pişirin.

7. 7

   Soya sosu ve acı sos karışımıyla sıcak servis edin.