Dal Yemeği

• kırmızı mercimek250 gr
• soğan1 adet
• domates2 adet
• sarımsak3 diş
• zencefil1 yemek kaşığı
• zerdeçal1 çay kaşığı
• kimyon tohumu1 çay kaşığı
• hardal tohumu1 çay kaşığı
• sadeyağ (ghee)2 yemek kaşığı
• taze kişniş1 demet
• tuzgöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Mercimeği yıkayıp zerdeçal ve tuzla birlikte bol suda 15-18 dakika yumuşayana kadar haşlayın.

2. 2

   Ayrı bir tavada sadeyağı ısıtıp hardal ve kimyon tohumlarını çıtırdayana kadar kavurun.

3. 3

   İnce doğranmış soğanı ekleyip altın rengi olana kadar soteleyin.

4. 4

   Ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyip 1 dakika daha kavurun.

5. 5

   Doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayana kadar 4-5 dakika pişirin.

6. 6

   Bu harcı haşlanmış mercimeğe ekleyip karıştırıp 5 dakika daha kaynatın.

7. 7

   Taze kişnişle süsleyip pirinç veya naan ekmeği eşliğinde servis edin.