Çiğ Köfte Dürüm

• ince bulgur2 su bardağı
• domates salçası3 yemek kaşığı
• biber salçası2 yemek kaşığı
• soğan1 adet
• sarımsak2 diş
• pul biber1 yemek kaşığı
• isot1 yemek kaşığı
• nar ekşisi2 yemek kaşığı
• maydanoz1 demet
• marul4 dilim
• lavaş4 adet

Hazırlanışı

1. 1

   İnce bulguru sıcak suyla ıslatıp kabarması için 10 dakika bekletin.

2. 2

   Salçaları ve rendelenmiş soğanı ekleyip elle iyice yoğur.

3. 3

   Sarımsak, pul biber, isot ve nar ekşisini ekleyip harç kıvam alana kadar yoğurmaya devam et.

4. 4

   İnce kıyılmış maydanozu harca kat.

5. 5

   Lavaşın içine marul ve çiğ köfte harcını yerleştir.

6. 6

   Sıkıca sarıp servis et.