Çiğ Köfte

• ince köftelik bulgur2 su bardağı
• biber salçası3 yemek kaşığı
• soğan1 adet
• sarımsak2 diş
• isot1 yemek kaşığı
• pul biber1 yemek kaşığı
• nar ekşisi2 yemek kaşığı
• marul6 yaprak
• limon1 adet

Hazırlanışı

1. 1

   Bulguru ılık suyla ıslatıp kabarması için 15 dakika bekletin.

2. 2

   Soğanı ve sarımsağı çok ince kıyın.

3. 3

   Bulgura salça, isot, pul biber, soğan ve sarımsağı ekleyip yoğurmaya başlayın.

4. 4

   Malzeme yapışkan bir kütle haline gelene kadar en az 15 dakika sertçe yoğurun.

5. 5

   Nar ekşisini ekleyip son kez yoğurun ve tadını kontrol edin.

6. 6

   Harçtan küçük parçalar alıp avuç içinde şekillendirin.

7. 7

   Marul yapraklarının içine yerleştirip limonla birlikte servis edin.