Çerkez Tavuğu

• tavuk göğsü500 gr
• ceviz içi200 gr
• ekmek içi2 dilim
• sarımsak1 diş
• tavuk suyu1 su bardağı
• kırmızı toz biber (yağlı)1 yemek kaşığı
• tuzgöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Tavuk göğsünü tuzlu suda haşlayıp suyunu ayırarak soğumaya bırakın.

2. 2

   Soğuyan tavuğu elle veya çatalla lif lif ayırın.

3. 3

   Ekmek içini haşlama suyunda ıslatıp sıkın.

4. 4

   Ceviz, sarımsak ve ıslatılmış ekmeği robotta pürüzsüz olana kadar çekin, gerekirse tavuk suyuyla inceltin.

5. 5

   Sosu tavuk liflerine ekleyip iyice harmanlayın.

6. 6

   Servis tabağına yayıp üzerine yağda kavrulmuş kırmızı biberi gezdirin.