Dünya mutfağıHint mutfağı
Butter Chicken
4 kişilik≈ 460 kcal / porsiyon
Malzemeler
4 kişiye ölçeklendi (tarif porsiyonu)- tavuk but eti (kemiksiz)600 gr
- yoğurt0,5 su bardağı
- domates püresi400 gr
- krema150 ml
- tereyağı60 gr
- sarımsak4 diş
- zencefil1 yemek kaşığı
- garam masala2 yemek kaşığı
- toz kırmızı biber1 çay kaşığı
- taze kişniş1 demet
- tuzgöz kararı
Hazırlanışı
- 1
Tavuğu yoğurt, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil, garam masala ve toz kırmızı biberle karıştırıp en az 1 saat marine edin.
- 2
Marine tavuğu ızgara tavada veya fırında her yüzü hafif kızarana kadar pişirip kenara alın.
- 3
Geniş bir tavada tereyağını eritip kalan sarımsak ve zencefili 1 dakika kavurun.
- 4
Domates püresini ekleyip 10 dakika kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
- 5
Kremayı ekleyip karıştırıp sosu pürüzsüz hale getirin.
- 6
Pişmiş tavuğu sosa ekleyip 8-10 dakika kısık ateşte kaynatın.
- 7
Tuzla tatlandırıp taze kişnişle süsleyip naan ekmeği veya pirinç eşliğinde servis edin.