Barbunya Balık Çorbası

• barbunya balığı500 gr
• soğan1 adet
• domates2 adet
• zeytinyağı3 yemek kaşığı
• un1 yemek kaşığı
• defne yaprağı1 adet
• limon1 adet
• tuzgöz kararı
• karabibergöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Barbunyaları temizleyip bol suda defne yaprağıyla haşla, suyunu süz.

2. 2

   Balıkları kılçıklarından ayıklayıp etini ayır.

3. 3

   Zeytinyağında soğanı kavur, rendelenmiş domatesi ekleyip salça kıvamına gelene kadar pişir.

4. 4

   Balık suyunu tencereye ekleyip kaynat, unu az suyla açarak çorbaya kat.

5. 5

   Ayıklanmış balık etini ilave edip 5 dakika pişir.

6. 6

   Tuz, karabiber ve limon suyuyla tatlandırıp sıcak servis et.