Balkan Böreği

• yufka6 adet
• beyaz peynir250 gr
• kıyma (dana)200 gr
• soğan1 adet
• yumurta2 adet
• süt0,5 su bardağı
• sıvı yağ0,5 su bardağı
• tuzgöz kararı
• karabibergöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Soğanı yağda kavurup kıymayı ekleyin, rengi dönene kadar pişirip tuz ve karabiberle tatlandırın.

2. 2

   Ocaktan alıp ufalanmış beyaz peyniri karıştırın.

3. 3

   Yumurta, süt ve sıvı yağı çırparak harç suyu hazırlayın.

4. 4

   Her yufkayı harç suyuna bandırıp kıymalı-peynirli iç harcı sererek rulo yapın.

5. 5

   Ruloları yağlanmış fırın tepsisine spiral şeklinde diziniz.

6. 6

   Üzerlerine kalan harç suyunu gezdirip 180°C fırında 35-40 dakika altın rengi olana kadar pişirin.