Balık Köftesi

• balık fileto (palamut veya mezgit)500 gr
• bayat ekmek içi2 dilim
• soğan1 adet
• yumurta1 adet
• maydanoz1 demet
• un3 yemek kaşığı
• ayçiçek yağı (kızartmalık)300 ml
• tuzgöz kararı
• karabibergöz kararı

Hazırlanışı

1. 1

   Balık filetosunu ayıklayıp kıyma makinesinden veya rondodan geçirin.

2. 2

   Bayat ekmeği suda ıslatıp sıkarak balık kıymasına ekleyin.

3. 3

   Rendelenmiş soğan, yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip harcı yoğurun.

4. 4

   Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfteler şekillendirin.

5. 5

   Köfteleri hafifçe una bulayıp kızgın yağda her tarafı altın rengi olana kadar kızartın.

6. 6

   Kağıt havlu üzerinde fazla yağını aldırıp sıcak servis edin.